「台灣的水果特甜」、「包子比中國的好吃」。來自天津的觀光客給台灣美食下如是的評語。多數人建議供餐業者下重鹹、多辣, 較合中國觀光客的口味。


高雄市六合國際觀光夜市發展促進會長莊其章說,今年初以來,逛六合夜市約有7成是中國觀光客。他說,中國觀光客對台灣小吃、海鮮、烤肉都愛,不過口味重,常常要求多加些辣椒。


傍晚時分,一輛輛的遊覽車停靠六合夜市路旁,開始湧入了一批批的中國觀光客,隨領隊逛夜市。


有人圍著白煙裊裊堆滿各式烤肉的攤子,一串串抹了油亮醬料的雞腿,發出滋滋響聲的熱油滴入碳火中,撲鼻香味四溢,讓張大叔也難以抗拒美食的誘惑,直說「看起來挺好吃」。


導遊曾崑榮推薦買一串來嚐嚐。張大叔拿著烤得油亮的雞腿咬一口,說「嗯、果然好滋味」,因為皮脆、肉嫩彈牙;不過,大叔嫌甜了些,要求多加點辣椒。


5月7日才從天津隨團來台灣旅行。張大叔說會來台灣觀光多半是「一圓夢想」,希望了解台灣人民的生活及環境。2天來,張大叔品嚐了客家菜,也吃了不少台灣小吃。他認為台灣人吃的東西口味淡了些,但肯定台灣水果鳳梨、芭樂都很甜美,對木瓜牛奶也讚不絕口。


旅行團餐餐都安排了特色餐廳,不過他嫌口味太淡;張大叔建議廚師應該給中國旅行團加重口味,包括多鹽、多辣。


來自廣東的張嬤嬤佇足於烤泰國蝦的攤子,椒鹽蝦香味瀰漫,她在領隊的推薦下買了一串來嚐嚐。吃著、吃著,也多買了份沙茶炒蟹腳。她說,這是她們較少料理的口味,「挺好吃」。


天津來的王先生直誇說「台灣的包子比中國的好吃」,肉餡多且醃過,味道能擄獲食客的味覺。


高雄市觀光導遊發展協會榮譽理事長陳錫堅說,今年初以來,中國觀光客到高雄市旅遊的人數,平均每天都有近千人,不僅飯店住宿率成長,一般中等的餐廳、禮品糕餅店及夜市也都受惠。


因為中國觀光客到六合夜市帶來龐大商機,莊其章說,攤商以禮相待,也儘量配合他們的口味需求,給予多一點的調味料或辣椒。他說,過去觀光團多在晚餐後才逛夜市「看得多、吃得少」;近來一些團體將餐費發給觀光客,每人可獲得約新台幣200元的餐費。


莊其章說,在夜市用餐的中國觀光客通常會品嚐海鮮粥、臭豆腐,也有人專攻麵食、水餃,再買份果汁或水果。他說,只要中國觀光客到六合夜市都有消費,也品嚐了台灣味,就不枉到夜市走一回了。


平均每天有千名中國觀光客逛六合夜市,市議員王齡嬌肯定有助觀光產值的提升,不過,她要求觀光局盡速檢討廁所的質與量,提升服務品質,讓中國觀光客對高雄市留下好印象。


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