強調全面採用台灣原料、設備及技術,英商阿塞德( Assad Khan)引進正港台灣珍珠奶茶,在倫敦蘇活品開賣,消費者反應熱烈。



     強調正港台灣道地口味的珍珠奶茶在英商引進下,於倫敦市中心開設第1家分店,開業以來佳評如潮,發燒熱賣,供不應求,掀起台灣珍奶風潮,7月份並將進軍高級百貨公司。


     這家名為Bubbleology的台灣珍珠奶茶專賣店創辦人阿塞德(Assad Khan),6年前在紐約知名投資銀行工作時,經同事強力推薦喝了台灣珍奶,他告訴中央社記者,「這是我這輩子喝過最好喝的飲料,喝上癮後每週要喝4到5杯」。


     2009年底阿塞德搬回倫敦,苦尋不著道地的台灣珍珠奶茶,發現市場有需求與供給落差,決定離開投資銀行工作,開創台灣珍奶事業。


     去年7月阿塞德透過駐英代表處經濟組協助,第1次前往台灣訪問,走訪全台15家供應商,12月再前往台灣接受訓練,學習如何使用機器設備及製作純正珍珠奶茶。


     訪台期間阿塞德試喝各種不同口味的珍珠水果茶和珍珠奶茶,每天喝約30到40杯,他算了一下,去年喝了約數千杯珍珠奶茶,「這真的有些瘋狂,希望我個人的犧牲可以為倫敦帶來最純正的珍珠水果茶及珍珠奶茶」。


     在學習過程中,阿塞德深刻了解做一杯好喝的珍珠奶茶過程如同科學,例如不同的茶要泡出最好的口感,有不同的水溫及時間要求,他不僅銘記在心,並要求所有員工接受完整的訓練,店內所有的材料包括透明杯、粗吸管及搖杯機、封杯機等器材設備全部從台灣進口。


     中華民國駐英代表張小月應邀參加開幕活動時品嚐了綠茶口味的珍珠奶茶,她說,「喝起來非常好,非常道地,口感很純正,就像是台灣的珍珠奶茶」。


     近年來政府積極推動台灣美食外交,張小月接受中央社記者訪問時說,珍珠奶茶是台灣美食文化重要的一部分,透過英國人介紹會吸引更多當地民眾對珍珠奶茶的興趣,一旦他們開始喜歡喝台灣珍珠奶茶,就會想了解台灣的民眾、歷史文化和傳統,對提昇台灣的知名度有非常正面的效果。


     5位住在倫敦的年輕人到店內點購珍珠水果茶及珍珠奶茶,他們告訴中央社記者這是他們第1次喝珍珠水果茶及奶茶,「口感很棒,很好喝,喝起來很清爽」,一定會推薦其它親朋好友來喝。


     1位資深美食作家品嚐過後也讚不絕品,直說棒呆了,她不僅要推薦給親友,還要在新書推薦給讀者。


     經過倫敦地鐵報Metro等媒體廣為報導和介紹,開幕以來人潮不斷。阿塞德說,原本預估1天賣250杯,現在至少賣500杯以上,「消費者的反應十分熱烈,遠超過我們的預估」,到下午珍奶已售罄,部分材料開始出現不足,他需要緊急向台灣下單補貨,希望有貨運業者能提供援助,不讓珍奶斷貨。


     Bubbleology位在與中國城僅一街之隔的蘇活區,是廣受年輕人喜愛的商業區,人潮眾多,店內提供7種珍珠奶茶及6種珍珠水果茶。


     阿塞德信心十足表示,珍珠奶茶創始至今才25年,有很大的成長空間,相信英國人馬上會愛上這種飲料,並能在歐洲掀起風潮,他期盼英國民眾能因為珍奶也和他一樣愛上台灣文化,7月份他將進駐倫敦一家高級百貨公司。


     走遍世界多個國家,阿塞德盛讚台灣民眾是世界上最友善也最好客,微笑之國的封號應該屬於台灣,台灣的風景十分多元,令他驚喜連連,今年底他計劃帶領英國媒體到台灣訪問,實地認識令人回味再三的珍奶及美食,還有豐富的文化。



 



 


標榜正宗台味的Bubbleology珍珠奶茶專賣店,自廿一日在倫敦市中心熱鬧的蘇活區開張以來,買氣持續發燒,原料已出現短缺,必須緊急向台灣補貨。經媒體報導後,不少台灣僑胞前往光顧,並搶著和英籍創辦人阿塞德合照。


Bubbleology台灣珍珠奶茶專賣店創辦人阿塞德(Assad Khan)表示,自開賣以來,人潮從未間斷,每天賣出五百杯以上,銷售速度遠超過他預估的兩百五十杯。

他計畫未來九個月再開三家分店,並於七月進軍倫敦高級百貨公司,在美食區販售珍奶,前景大好。

卅一歲的阿塞德表示,十八個月前他決定放棄投資銀行的工作,投入台灣珍珠奶茶生意時,家人都反對,認為他瘋了。他向銀行申請商業貸款也四處碰壁,前後被拒十多次,幾家大銀行主管直接嗆他,「你這個台灣珍奶生意根本做不起來」。

不過阿塞德決心追求創業夢想,將畢生積蓄全部拿出來投資,後來找到合夥人才順利開店,他是最大的股東。

他表示,為了確保店裡賣的是最道地的台灣珍奶,他事必躬親,每天只睡四小時,工作十六小時,現在最擔心的是原料不足,需儘快補貨。

阿塞德已向新北市的供應商發出補貨求救信,他說,「Bubbleology寧可關門也不要向本地的供應商買貨,以免珍奶品質受影響」。

倫敦珍珠奶茶店不少,但是價格比台灣貴上許多,平均中杯要價約台幣一百六十八元。Bubbleology的中杯售價約台幣一百四十二元,價格較便宜且口味純正,吸引不少台灣人光顧。

曾兩度前往台灣的阿塞德深愛台灣,自稱是「台灣之子」。不少台灣人感謝他引進道地的台灣珍奶,提高台灣在英國的能見度。

在媒體大量曝光後,阿塞德笑稱自己走紅,成為倫敦觀光活地標,平均每天有卅名客人要求和他合照,他樂此不疲。對人生因珍奶帶來的重大改變,十分珍惜,並要繼續追夢。


引用自中時電子報


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