早在2008年,聯合國糧農組織就曾呼籲人們,要學會吃昆蟲,因為昆蟲體內富含蛋白質、礦物質及維生素等,而膽固醇含量又明顯少於牛肉及豬肉。




隨著地球人口的膨脹,可耕地面積減少,肉類價格將大幅上升,昆蟲可能成為人類將來非吃不可的食物。



 



到了2050年,全球人口將達90億,如何讓這90億人口吃飽飯,昆蟲將會作為肉類和魚類的替代品,成為人類多種營養的主要來源。



說到吃昆蟲,除了覺得不衛生之外,許多人還會覺得噁心、可怕。



其實這些都是心理上的問題,只要克服心理障礙就可以了。



把蟲子做得好吃了,就會有更多的人來吃了,而怎樣才能把蟲子大餐做成美味佳肴呢?


蟲子披薩



油炸蟲子



 



 



蜈蚣串



爆炒蟲子



蟲子薄餅



巧克力脆皮蟲子



昆蟲壽司



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