「石」在好吃 @ kipp的部落格

來自東海岸石梯海邊的牡蠣化石，經過雕刻家林仁德的巧雕，變成幾可亂真的香腸，其他包括關東煮、拉麵、月餅、年糕等，花蓮雕刻家林仁德即日至三月十三日展出「良辰美景、幸福石刻：林仁德美石創作展」，一半的展品都是石頭刻的美食，看石頭竟然也會流口水，讓參觀民眾直說：「真的好像」。

林仁德七十歲的父親林明欽，是花蓮縣奇石協會的創會元老，家中也開石材加工廠，從小在石頭堆長大，林仁德說，童年全家人的假日休閒不是去遊樂園、逛街，而是到處撿石頭，爸媽都喜愛把玩玉石、風景石，撿到好東西就能開心半天。

林仁德花蓮高工電子科畢業後，沒有繼續升學，留在家幫忙，也開始學習雕刻，從小接觸各類玉石，熟悉每一種石頭的特質，他發揮巧思把石材變成食材，成了「石雕界的阿基師」，變出一道一道令人驚豔的石頭好料。

石雕家林仁德以玉石雕鑿的毛豆、花生、瓜子等，維妙維肖。

例如作品「茶香美饌」系列，以白色的大理石巧雕成燒賣、菜頭粿，花蓮特產的豐田玉成了毛豆莢，過年喝茶嗑的葵瓜子，則以白雲石雕刻而成，至於小籠包其實是石英，石英裡頭的黑、黃色雜質，反而呈現出小籠包「皮薄透明感」，裡頭都是滿滿的餡料；另外，幾可亂真的香腸，是以花蓮海邊撿來的牡蠣化石製作而成，他說，白色的「香腸脂肪」就是牡蠣的肉。

石藝家林仁德製作「一家烤肉萬家香」，把石材與美食做完美的結合，令人驚嘆。

花蓮縣石藝創作者林仁德將「美石與美食」結合，展現石藝的另番興味，十分吸睛，他表示，花蓮美石種類繁多、色彩繽紛，是石藝創作取之不絕的好素材。

花蓮是石頭的故鄉，擁有豐沛玉石，林仁德發揮巧思，運用石材天然顏色，以美食做為創作元素，如同廚師利用食材般，幻化出一道道令人驚嘆的「美石美食」，饒富趣味。

40歲的林仁德表示，他父親以研磨台灣玉、玫瑰石維生，受到不景氣影響，家裡擺放大批的石頭，無處消化，這些都成了他雕刻的最佳素材，自己慢慢摸索，無師自通找出樂趣與創作方向。

林仁德說，他很喜歡玩石頭，到海邊撿石頭賞景，也是一種不花本錢的休閒，「一般石雕家所雕鑿的作品，大部分是黑白大理石、硬砂岩等；我認為人生是彩色的，應該讓生命、生活更具豐盈顏色。」於是他創作的石藝品，色彩繽紛，都是美石本身的原色。

林仁德以「美石與美食」為創作主題，轟動一時，肉包子、麻糬等就是利用海邊隨處可得的石英石創作。

林仁德利用東海岸的美石製作冰棒，枝枝維妙維肖。

林仁德的「關東煮」與烤肉所需的各種食材，則以海邊各種顏色沖刷的廢石材組合而成；冰棒則是雪花玉等玉石巧雕組成；豆乾、瓜子、毛豆等零食，透過各種玉石創作，維妙維肖。
「創作各種食物與零嘴時比較困難，必須找到顏色相近的海石或玉石。」林仁德說，一旦萬事俱備，靈感一來，他可以在工作室雕個不停，期盼有朝一日為本土石藝另闢蹊徑。