蘿蔔皮其實不一定要用刨刀削,只要先將蘿蔔兩端切除,再將牙籤插進蘿蔔皮與肉的界線,重複畫三次,再用拇指從切口的地方往上推,靠著一根牙籤,去皮過程竟花不到­三分鐘,剩下的皮還可以做涼拌或加入湯底,可說是一舉兩得。


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