常吃燕麥片可降膽固醇
從昨天上午政務院新聞辦舉行的中國居民營養與健康現狀新聞發布會上獲悉,
我國成人血脂異常患病率為18.6%,估計全國血脂異常現患人數1.6億。由於
飲食架構不合理、吸煙嗜酒、缺乏鍛鍊等原因,高脂血症正成為我國常見病,
其中血清中膽固醇升高是最常見的類型。長期膽固醇升高可引起心腦血管疾病,
還與膽結石、大腸癌、胰腺癌等有關。


    飲食上除了低脂、低熱量、低糖、戒煙限酒、增加新鮮時令蔬果外,燕麥片也
可有助于降低膽固醇。燕麥片不僅含有豐富的礦物質和維生素,而且膳食纖維含
量很高,是大米或澱粉的4~10倍。大量膳食纖維可以清潔腸道,縮短腸道廢物排
泄時間,幫助腸道有益細菌的生長。經常食用燕麥片可以明顯降低血清中膽固醇和
甘油三酯含量,從而降低心腦血管疾病的發生。
美國營養專家說,燕麥不但能讓人裹腹,還能有效減低罹患心臟病的機率。
根據美國專家表示,在與冠狀動脈心臟病魔博鬥之際,燕麥片是最便宜且隨手可
得的反擊「武器」。由於燕麥中含有水溶性纖維、蛋白質和維生素,都有益人體
的物質,而這些物質在製造成可食用的各類型燕麥片時,都不會被破壞。
美國食品和藥物管理局已在一九九七年證實,各種燕麥食品都有具低飽和脂肪、
低膽固醇的優點,其中的水溶性纖維能降低人們患心臟病的可能性。
另外,燕麥片亦可幫助人們減低高血壓和肥胖。但專家也提醒,小心檢查市面上
的即溶麥片飲品,因為部分產品所含的麥片成分不足,糖等配料卻過多。


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