馬來西亞巴生中華總商會22日晚在巴生市舉辦首屆肉骨茶嘉年華會,推出世界最大碗肉骨茶。


  由當地5家知名肉骨茶餐館聯手燉制的世界最大碗肉骨茶共用了500公斤豬肉和50公斤藥材,碗口直徑182.88厘米,高91.44厘米,已被列入馬來西亞紀錄大全,並將申報吉尼斯世界紀錄。


  巴生中華總商會會長戴良業說,肉骨茶是巴生的獨特文化遺產,舉辦肉骨茶嘉年華會是為了弘揚傳統美食文化,促進當地旅遊業的發展,應對全球金融危機的挑戰。


  肉骨茶是馬來西亞和新加坡等地華人所喜愛的一道煲湯美食,以豬肉、排骨配上當歸、黨參、枸杞子、甘草、桂皮等多種藥材燉煮而成,對人體有祛寒、滋補等功效。由於食用時多會喝茶解油膩,所以被稱為肉骨茶。盛肉骨茶的瓷碗上一般都繪有公雞圖案,因此公雞成為肉骨茶的標誌。


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