還記得做的太逼真差點誤吃的《針織食材》嗎?藝術家之所以讓人敬佩就是把不可能化為可能,把不是吃的物品變成栩栩如生的食材樣貌,那如果是拿真的食材來做呢?又會變成什麼樣子?

日本藝術家mikyou是位頗有名的美食藝術家,他擅長把生魚片變成各種畫作、人物,而促使他成為生魚片達人的動機是他兒子,這位老爸為了讓兒子接觸料理決定先從自己開始,把難懂的食材變成藝

術品讓兒子有興趣,沒想到這一做就變成知名藝術家了。

mikyou不是一開始就如此厲害,從未有過藝術、設計相關經驗的他為了讓兒子認識料理便從工作中會接觸的海鮮開始做起,打開影片看職人教學、參考其他藝術家的創意,把現有的食材轉化成藝術品

的樣貌並不容易,但mikyou沒有因此放棄,憑藉著對兒子教學的熱情開始接觸、學習,就此展開生魚片藝術之路。

這樣的藝術創作不只要有美感更要有豐富的魚知識,了解魚的質地、顏色與形狀,如何搭配成能變成驚人之作,父子倆透過這樣的創作完成一道道藝術料理,讓你看完除了讚嘆還是讚嘆。

完全自學起來的作品讓眾人佩服mikyou,mikyou也在創作過程中培養出興趣,現在,用生魚片創作就是他的最喜愛的事情,即便創作過程非常冗長且不易上手都不減mikyou的熱誠。

又有誰能想到一開始只是想教兒子認識料理卻讓自己變成美食藝術家?有時候藝術之路就是這麼特別呢!如果去日式料理店點到這種擺盤的生魚片你捨得吃嗎?

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