蘿蔔皮其實不一定要用刨刀削，只要先將蘿蔔兩端切除，再將牙籤插進蘿蔔皮與肉的界線，重複畫三次，再用拇指從切口的地方往上推，靠著一根牙籤，去皮過程竟花不到­三分鐘，剩下的皮還可以做涼拌或加入湯底，可說是一舉兩得。


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